FIOR DI CASTAGNA
Ricetta, ingredienti e consigli per "FIOR DI CASTAGNA", scopri come si prepara.
FIOR DI CASTAGNA
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Ingredienti
- biscotti
- cacao dolce
- castagne
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- codette
- confettura
- panna fresca
- pasta frolla
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LA SPUMA DI CASTAGNE: Montate la panna in una terrina,poi unitele la confettura di castagne e il cacao,mescolate bene il tutto dal basso verso l'alto in modo da ottenere una spuma leggera.
INGREDIENTI PER LA COMPOSIZIONE E FINITURA:
30 biscottini di frolla a forma di fiore,
1 dose di spuma di castagne,
200 gr di cioccolato fondente,
50 gr di codette di cioccolato bianco.
PROCEDIMENTO PER LA COMPOSIZIONE E LA FINITURA:
Prima di tuttostendete la pasta frolla sottilmente e fate dei fiorellini con lo stampo,disponeteli in una teglia su carta forno e cuoceteli per 10' circa a 180C.
Lasciateli freddare,preparate la spuma di castagne,poi versatela nella sac poche e fate uno spuntone di spuma al centro di ogni fiore.
Scioglieteil cioccolato nel forno a microonde per poco tempo,poi immergete uno a uno i biscottini dalla parte in superficie.
Subito dopo cospargete abbondanticodette bianche.
Lasciate solidificare in frigorifero per circa.
