CROCCHETTE PROSCIUTTO E FONTINA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CROCCHETTE PROSCIUTTO E FONTINA", scopri come si prepara.
CROCCHETTE PROSCIUTTO E FONTINA
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Ingredienti
- burro
- farina
- formaggi
- latte
- noce moscata
- noci
- olio di semi di girasole
- pangrattato
- prosciutto
- sale
- semi di girasole
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Tagliate su un tagliere a piccoli quadratini sia il prosciutto che la fontina,;
in una padella,fate sciogliere il burro,poi unite la farina e mescolate con un cucchiaio di legno,versate anche il latte,sempre continuando a mescolare,unite il prosciutto e il formaggio insieme ad una grattugiata di noce moscata e infine l'uovo,mescolate bene il tutto finch sar un composto omogeneo,morbido ma non troppo,regolate di sale.
Trasferite l'impasto in una terrina e lasciate riposare in frigo per almeno mezz'ora;
trascorso questo tempo,formate le classiche crocchette allungate,poi passatele prima nella farina,poi nelle 2 uova sbattute e infine nel pangrattato.
Scaldate l'olio in un pentolino e quando sar alla temperatura giusta,tuffate le crocchette e friggetele per 1',finch saran ben dorate e croccanti.
Scolatele su carta assorbente e salatele leggermente.
Servite subito e buon appetito!!! 17 Febbraio.
