CONIGLIO CON VERDURE DI PRIMAVERA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CONIGLIO CON VERDURE DI PRIMAVERA", scopri come si prepara.
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CONIGLIO CON VERDURE DI PRIMAVERA
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- aglio
- asparagi
- brandy
- carciofini
- carote
- cipolline
- coniglio
- erba cipollina
- olio
- peperoncino
- timo
- zucchine
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo aver tagliato a pezzi e lavato il coniglio,fatelo rosolare per qualche minuto a fiamma vivace da ambo i lati,in una padella con olio,peperoncino,aglio tritato finemente ed erba cipollina. Nel frattempo,dopo averle mondate e lavate,tagliate a bastoncini tutte le verdure. Cuocetele in padella con aglio sbucciato e schiacciato in questo ordine; per prima le carote,poi i carciofini,e infine gli asparagi e le zucchine,salate,coprite e unite qualche cucchiaio di acqua per non far seccare le verdure. Proseguite la cottura del coniglio,sfumando con il brandy,lasciate...
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