CONIGLIO CAMPAGNOLO
Ricetta, ingredienti e consigli per "CONIGLIO CAMPAGNOLO", scopri come si prepara.
CONIGLIO CAMPAGNOLO
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Ingredienti
- aglio
- brandy
- coniglio
- olio
- patate
- pomodori
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- zucchine
Ricetta
Lavate bene il coniglio,sbucciate le patate e lavatele con anche le verdure; in una padella,scaldate un filo d'olio con l'aglio schiacciato e il rosmarino,quando sar ben caldo,unite i pezzi di carne e fateli rosolare da ambo i lati,sfumate poi con il brandy; su un tagliare,tagliate a tocchi grossolani le patate e i pomodori,uniteli al coniglio,salate e bagnate con un mestolo di acqua,coprite con il coperchio e cuocete a fiamma bassa per circa 1 ora e mezza; nel frattempo,tagliate le zucchine a mezze rondelle e cuocetele al dente,in una padella con un filo d'olio e il rimanente aglio sbucciato e schiacciato,salate a fine cottura; Servite il coniglio con le zucchine,una spolverata di prezzemolo tritato,e buon appetito!!! 18 Ottobre.
