BOCCONCINI DI MAIALE ALLA PAPRIKA CON CAVOLFIORE SAPORITO
Ricetta, ingredienti e consigli per "BOCCONCINI DI MAIALE ALLA PAPRIKA CON CAVOLFIORE SAPORITO", scopri come si prepara.
BOCCONCINI DI MAIALE ALLA PAPRIKA CON CAVOLFIORE SAPORITO
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Ingredienti
- aglio
- brandy
- cavolfiore
- farina
- lonza di maiale
- maiale
- olio
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Dopo aver lavato e preparato tutti gli ingredienti,riducete il cavolfiore in piccole cimette e sbucciate l'aglio; scaldate una padella con un filo d'olio,e unite le acciughe e mezzo aglio schiacciato,fate sciogliere le acciughe e unite le cimette,aggiungete qualche cucchiaio di acqua,salate e cuocete a fiamma media coperto per 7/8'.
Nel frattempo,dopo averle lavate,battete le fettine di carne e poi tagliatele a tocchetti,passateli nella farina e metteteli in una padella con un filo d'olio e l'altra met dell'aglio schiacciato,fate rosolare per qualche minuto,poi sfumate con il brandy,lasciate evaporare e unite un po' d'acqua,la paprika e proseguite la cottura per altri 3/4' coperto,finch si former una salsa,salate a fine cottura.
Servite in un piatto da portata e buon appetito!!! 15 Aprile.
