BASE SEMIFREDDO ALLA FRAGOLA AL PROFUMO DI LIME
Ricetta, ingredienti e consigli per "BASE SEMIFREDDO ALLA FRAGOLA AL PROFUMO DI LIME", scopri come si prepara.
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BASE SEMIFREDDO ALLA FRAGOLA AL PROFUMO DI LIME
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- lime
- meringhe
- panna fresca
- panna montata
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Lavate le fragole in acqua fredda,privatele del picciolo,tagliatele a pezzi grossolani e frullatele a purea nel mixer per qualche minuto,insieme al succo del lime.
In una terrina,semimontate la panna;
Pesate la dose giusta di meringa,versatela in una terrina e aggiungete,poco alla volta,la polpa di fragole con la scorza grattugiata del lime,mescolate sempre dal basso verso l'alto per non distruggere le bolle d'aria accumulate nella meringa.
Unite quindi il composto ottenuto alla panna montata,e mescolate sempre delicatamente.
Conservate in frigorifero prima della composizione.
17 Aprile.
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