BASE SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BASE SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI", scopri come si prepara.
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BASE SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI
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- albumi
- lamponi
- limoni
- panna fresca
- succo di limone
- zucchero semolato
Ricetta
...lavatele insieme ai lamponi sotto acqua corrente. Trasferite gli albumi e lo zuccheroin una ciotola a bagnomaria sul fuoco,mescolate con un cucchiaio di legno fino ad arrivare alla temperaturadi 60C. Togliete ora dal fuoco e frullate il composto finch non sar una massa spumosa. Frullate finemente i piccoli frutti nel mixer insieme al succo di limone,poi unite delicatamente con una spatola il liquido agli albumi montati; infine montate la panna non troppo densa e unite anch'essa delicatamente al composto. La base pronta per essere versata in stampi appositi e poi...
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