BASE SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BASE SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI", scopri come si prepara.
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BASE SEMIFREDDO AI FRUTTI ROSSI
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- albumi
- lamponi
- limoni
- panna fresca
- succo di limone
- zucchero semolato
Ricetta
lavatele insieme ai lamponi sotto acqua corrente.
Trasferite gli albumi e lo zuccheroin una ciotola a bagnomaria sul fuoco,mescolate con un cucchiaio di legno fino ad arrivare alla temperaturadi 60C.
Togliete ora dal fuoco e frullate il composto finch non sar una massa spumosa.
Frullate finemente i piccoli frutti nel mixer insieme al succo di limone,poi unite delicatamente con una spatola il liquido agli albumi montati;
infine montate la panna non troppo densa e unite anch'essa delicatamente al composto.
La base pronta per essere versata in stampi appositi e poi congelata,oppure buona anche per consumarein un dolce al cucchiaio.
24 Luglio.
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