Pasta di zucchero al miele ricetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta di zucchero al miele ricetta", scopri come si prepara.
Pasta di zucchero al miele ricetta
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Ingredienti
- amido di mais
- arance
- aromi
- burro
- castagne
- colla di pesce
- formaggi
- gelatina
- glicerina
- glucosio
- mais
- miele
- miele di acacia
- pasta tipo tagliatelle
- vaniglia
- zucchero a velo
Ricetta
PREPARAZIONE
Tagliuzzate con una forbice i fogli di gelatina in un pentolino,coprire con i 30 g di acqua e lasciate ammorbidire per 10-12 min.
Intanto setacciare lo zucchero a velo in una ciotola.
Una volta che la gelatina avr assorbito tutta l'acqua,aggiungere il miele e la glicerina.
Sciogliere il composto sul fuoco,a fiamma bassissima,mescolando con un cucchiaio e facendo attenzione a non farlo bollire.
Togliere dal fuoco unire l'aroma e versare nella ciotola dello zucchero, al centro,filtrandolo attraverso un colino,per eliminare eventuali filamenti di gelatina.
Iniziare a mescolare con un cucchiaio con movimenti rotatori,fino a quando la parte liquida avr assorbito quasi tutto lo zucchero,poi trasferire il composto sulla spianatoia e iniziare a impastare come si fa per le tagliatelle.
Se la pasta dovesse risultare appiccicosa aiutatevi con dell'ulteriore zucchero a velo.
Questa ricetta va benissimo per la copertura,nel caso vi servisse per fare.
