Torta salata con melanzane pachino e speck
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta salata con melanzane pachino e speck", scopri come si prepara.
Torta salata con melanzane pachino e speck
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Ingredienti
- aceto
- basilico
- capperi
- melanzane
- mozzarella
- olio
- olive nere snocciolate
- origano
- pane
- pasta sfoglia
- peperoni verdi
- pomodorini
- sale
- speck
- zafferano
Ricetta
preparare quando si poco tempo in cucina'.
Da servire come piatto unico o come antipasto o per un aperitivo gustoso.
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
1 melanzana media
100 gr di speck
100 grammi di mozzarella
olio extravergine d'oliva
10 pomodorini pachino
olive nere snocciolate q.
1 cucchiaio di capperi sott'aceto
1 rametto di origano secco
basilico fresco Lavate la melanzana, tagliatela a cubetti e fatela cuocere in una padella antiaderente con un filo d'olio e il sale necessario, per 15 minuti circa a fiamma moderata.
Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati a met, i capperi e delle olive nere.
Fate insaporire il tutto altri 5 minuti e unite le foglioline di origano.
Spegnete e fate raffreddare.
Srotolate la pasta sfoglia, versateci sopra le melanzane, aggiungete la mozzarella e lo speck tagliati a pezzetti.
Infornate a 180 per 30 minuti circa, fino a doratura.
Togliete dal forno e servite decorando con le foglie di basilico.
