Tagliatelle con gorgonzola noci e pere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle con gorgonzola noci e pere", scopri come si prepara.
Tagliatelle con gorgonzola noci e pere
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Ingredienti
- burro
- noci
- pane
- panna fresca
- paprica
- pasta tipo tagliatelle
- peperoni verdi
- pere
- sale
- uova
- zafferano
Ricetta
preparare, ma molto goloso.
E'veramente squisito, la sapidit del gorgonzola si sposa benissimo con la freschezza zuccherina delle pere, un connubio fantastico, per una pietanza elegante e di sicuro successo!
400 grammidi tagliatelle all'uovo fatte in casa
200 grammi di gorgonzola piccante
2 pere
60 grammi di gherigli di noce
panna fresca q.
1 noce di burro
sale q.
paprica dolce q.
Sbucciate le pere, rimuovete il torsolo, tagliatele a piccoli pezzi e soffriggetele leggermente in una padella con il burro.
Aggiungete il gorgonzola a pezzettini, i gherigli di noce e una cucchiaiata di panna.
Mescolate, aggiustate di sale mentre procedete a rosolare rimescolando con un cucchiaio di legno, fino a quando il gorgonzola inizia a fondersi.
Cuocete la pasta (io preferisco usare le tagliatelle e degustarle con forchetta e cucchiaio) in abbondante acqua salata e scolatele al dente.
Versate le tagliatelle appena scolate nella padella con il.
