Pesce spada alla messinese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pesce spada alla messinese", scopri come si prepara.
Pesce spada alla messinese
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- cipolla
- mandorle
- mollica di pane
- olio
- olive verdi
- origano
- pane raffermo
- peperoni verdi
- pesce spada
- pomodorini
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- zafferano
Ricetta
preparare e che racchiude in s tutti i sapori e profumi mediterranei.
Infatti nella ricetta ho utilizzato prodotti che tutto il mondo ci invidia, come la nostra cipolla di tropea, i pomodorini, olive, capperi e mandorle! Ingredienti per 2 persone:
2 tranci di pesce spada fresco
olio extravergine d'olivaq.
2 cucchiai pieni di mollica di pane raffermo
1 ciuffo di prezzemolo
olive verdi e nere q.
100 gr di pomodorini
1/ 2 cipolla
2 cucchiai di capperi sotto sale
1/2 bicchiere di vino bianco secco
1 cucchiaio di mandorle a lamelle
sale e pepe q.
Dissalate i capperi in una ciotola colma d'acqua.
Sciacquate e tagliate i pomodorini in quattro parti, sbucciate l'aglio e tagliatelo a fettine sottili, insieme alla cipolla.
Tritate il prezzemolo, mescolandolo con l'origano,la mollica del pane e le mandorle.
Disponete in una pirofila, dove avrete gi messo tre cucchiai di olio, l'aglio e la cipolla tritata, i tranci di pesce spada.
