Pasta e patate alla napoletana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e patate alla napoletana", scopri come si prepara.
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Pasta e patate alla napoletana
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- carote
- cipolla
- formaggi
- olio
- pancetta
- pane
- parmigiano
- patate
- peperoni verdi
- pomodorini
- rosmarino
- sale
- sedano
- zafferano
Ricetta
...Preparazione: Eliminate con il coltello la crosta del formaggio , fatela a pezzetti e fatela ammollare in acqua tiepida. Preparare un trito di cipolla, carota,sedano e pancetta e lasciare imbiondire tutto in una casseruola con l'olio. Aggiungere i pomodori tagliati a spicchi e fate asciugare lentamente.Intanto tagliare a cubetti le patate e aggiungerle al soffritto. Regolate di sale e pepe e fate rosolare per qualche minuto. Coprire con l'acqua necessaria alla cottura delle patate e portate a bollore. Lessate molto al dente la pasta mista, scolatela e versatela nel tegame con le patate....
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