Pasta e ceci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e ceci", scopri come si prepara.
Pasta e ceci
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Ingredienti
- aglio
- brodo
- carote
- ceci
- cipolla
- legumi
- olio
- pane
- peperoni verdi
- pomodori
- pomodori pelati
- rosmarino
- sale
- sedano
- zafferano
Ricetta
preparare qualcosa di caldo e nutriente come la pasta e ceci.
Un primo piatto tradizionale chepu essere servito anche come piatto unico e in modi diversi: con pomodoro o senza, con molto brodo o leggermente pi asciutta.
Scopriamo insieme in che modoho preparato la mia'.
! Ingredienti:
300 g di ceci secchi
2 rametti di rosmarino
3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
2 spicchi d'aglio
1 piccola cipolla
1 carota
1 costa di sedano
100 g di pomodori pelati
sale e pepe
Mettete a bagno i ceci in acqua tiepida per 24 ore.
Il giorno successivo scolateli, risciacquateli bene e fateli cuocere in abbondante acqua profumata con 1 rametto di rosmarino ben lavato e 1 spicchio d'aglio intero.
Quando avranno raggiunto il giusto punto di cottura al dente, eliminate il rosmarino e l'aglio e passate met dei legumi e met dell'acqua di cottura al mixer, quindi amalgamate la crema ottenuta agli altri ceci rimasti interi e al resto del brodo di.
