Panzerotti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panzerotti", scopri come si prepara.
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Panzerotti
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- farina
- lievito
- mozzarella
- olio
- origano
- pane
- peperoni verdi
- sale
- soda
- zafferano
- zucchero
Ricetta
...preparate il ripieno: macinate la mozzarella e mettetela in un colino a maglie strette per far perdere tutta l'acqua in esse contenuta (altrimenti romperebbe il panzerotto in cottura). Fate lo stesso con la passata, usando un colino per rilasciare l'acqua in eccesso. Dopodich condite la passata con origano, olio e sale.Una volta che le palline di pasta sono cresciute stendetele con le dita fino ad appiattirle.Farcite i panzerotti con qualche cucchiaio di salsa condita, la mozzarella macinata e scolata bene. Infine chiudeteli a mezzaluna e schiacciate bene i bordi. Metteteli da parte...
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