Quantcast

Crema di bietole con orzo perlato, anelli di cipolla pastellati e speck croccante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di bietole con orzo perlato, anelli di cipolla pastellati e speck croccante", scopri come si prepara.

Ricette > Secondi Piatti

Crema di bietole con orzo perlato, anelli di cipolla pastellati e speck croccante

http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/

Ingredienti

  • bietole
  • birra chiara
  • brodo vegetale
  • cipolla bianca
  • farina di semola
  • formaggio cremoso
  • formaggio fresco
  • olio di semi d'arachidi
  • orzo
  • pane
  • paprica
  • parmigiano
  • pastella
  • peperoni verdi
  • sale
  • semola
  • speck
  • zafferano

Ricetta

preparare questa crema di bietole con orzo perlato,anelli di cipolla pastellati e speck croccante'una crema coccolosa, vellutata e veramente buona ! Una goduria per il palato e una carezza per l'anima.

Ingredienti per 4 persone: 500 g di bietole 1 cipolla media 4 fette di speck 500 g di brodo vegetale 1 cucchiaio colmo di formaggio fresco cremoso 100 gr di farina di semola 150 ml di birra bionda paprica dolce olio evo q.

sale q.

pepe q.

grana padano grattugiato a piacere 180 gr di orzo perlato Lavate le bietole, tagliatele a pezzi e lessatele per qualche minuto in acqua bollente.

Intanto tritate un pezzetto della cipolla intera e fatela appassire in un tegame con un filo d'olio.

Quando le bietole saranno cotte ( tenetene qulche foglia da parte, per la decorazione) aggiungetele nel tegame con la cipolla.

Coprite con il brodo caldo e cuocete per 15 minuti.

Intanto mettete sul fuoco una pentola con acqua salata, quando avr raggiunto il bollore.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.48/5 (3099 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Crema di bietole con orzo perlato, anelli di cipolla pastellati e speck croccante