Confettura di zucca al cardamomo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Confettura di zucca al cardamomo", scopri come si prepara.
Confettura di zucca al cardamomo
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Ingredienti
- confettura
- limoni
- pane
- peperoni verdi
- scorza di limone
- semi di cardamomo
- zafferano
- zucca
- zucchero semolato
Ricetta
Tagliare la zucca ,gi pulita, in cubetti e riunirla in pentola.
Farla macerare con lo zucchero per 6 ore circa o anche tutta la notte.
Passato questo lasso di tempo, lo zucchero si sar sciolto e la zucca avr rilasciato del liquido, (se fosse invece troppo asciutta, aggiungere due bicchieri di acqua).
Unire un pezzo di buccia di limone, lo zucchero e i semi di cardamomo ridotti in polvere.
Cuocere a fiamma bassa, avendo cura di mescolare continuamente, per circa 40 minuti e verificarne la consistenza versandone una goccia su un piattino freddo; quando la confettura pronta, eliminare la scorza di limone e invasare immediatamente.
Sistemare i vasi capovolti in una cesta, avvolgerli con una coperta e lasciarli raffreddare completamente.
Bon apptit! Informazioni su Peperoniverdifritti Ciao benvenuto nel mio blog! Mi chiamo Francesca , abito in un bel paesino in provincia di Cosenza! Non sono una cuoca professionale, infatti svolgo tutt'altro lavoro,.
