Cantuccini al pistacchio e cedro candito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cantuccini al pistacchio e cedro candito", scopri come si prepara.
Cantuccini al pistacchio e cedro candito
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/
Ingredienti
- ammoniaca
- canditi
- cedro
- farina 00
- latte
- lievito
- mandorle
- pane
- peperoni verdi
- sale
- uova
- vin santo
- zafferano
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento :
Scaldare il fornoa 170.
Ridurre il cedro in piccoli pezzi.
Con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero finch son gonfie e montante e l'impasto, sollevandolo e ricadendo, scrive'.
A questo punto, con un cucchiaiodi legno, incorporare la farina setacciata insieme al lievito e al pistacchio.
Diluire l'ammoniaca per dolci con il latte e unire anche questo al composto.
Unire le mandorle e i pezzetti di cedro, mescolare bene perch il tutto sia ben amalgamato.
(I pezzi di cedro e mandorle, li ho uniti subito al composto uova e zucchero, e solo dopo ho messo la farina.
Questo perch i pezzi erano appiccicati tra di loro e ho pensato che in questo modo si staccassero, ed ho fatto bene!))
Su una teglia mettere un foglio di carta da forno.
Siccome l'impasto molto morbido, su un foglio di alluminio spargere un po' di zucchero a velo, con le mani umide prelevare un po' di impasto e rotolarlo nello zucchero a velo dandogli la forma di.
