Brioche col tuppo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Brioche col tuppo", scopri come si prepara.
Brioche col tuppo
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/
Ingredienti
- arance
- biga
- brioches
- burro
- farina manitoba
- gelato
- latte
- lievito di birra
- limoni
- nutella
- pane
- peperoni verdi
- sale
- uova
- zafferano
- zucchero
Ricetta
procedimento un p laborioso.
Sofficissime e profumate non potrete pi farne a meno.
Ottime da pucciare nel cappuccino o da gustare cos come sono.
Io vi confesso che adoro mangiarle con la nutella! ahahah
Ingredienti per 12 brioche:
Per il lievitino:
120g -farina Manitoba
60g -latte
10g -lievito compresso (lievito di birra) Per il 2 impasto:
farina'00' 380g
zucchero70g
uova3 + 1 per spennellare
burro90g ( tipo bavarese)
latte 90 ml
buccia di limone e arancia grattugiata
sale1 pizzico
Latte e zucchero per decorare
Lievitino: sciogliere illievito di birra nel latte,con un cucchiaino di zucchero, impastare con 120 g di farina e mettere a lievitare a temperatura ambiente in una ciotola coperta con della pellicola fino al triplicare il volume (circa 2 ore).
Impasto:Riprendere la biga triplicata di volume ed impastarle con la restante farina nella planetaria.
Aggiungere lo zucchero, il sale, le uova, e il latte con lievito le.
