PEPERONI FARCITI CON VERDURE SPEZIATE E SEMI
Ricetta, ingredienti e consigli per "PEPERONI FARCITI CON VERDURE SPEZIATE E SEMI", scopri come si prepara.
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PEPERONI FARCITI CON VERDURE SPEZIATE E SEMI
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- carote
- olio
- pangrattato
- peperoni
- pomodori
- sale
- scalogno
- sesamo
- spezie
- zucchine
Ricetta
Procedimento:Tagliate la calotta superiore dei peperoni e cuocerli in forno a 180 per 25 minuti.
Nel frattempo fate appassire lo scalogno in padella con un pochino di olio e acqua.
Aggiungete le carote tagliate a cubetti e lasciate cuocere per 10 minuti.
A questo punto unite anche le zucchine tagliate a cubetti e quando saranno quasi cotteaggiungete il pomodoro tagliato a cubetti, le spezie ed il sale.
A fine cottura aggiungete semi e pangrattato ed a fiamma viva mantecate il tutto per qualchesecondo.
Farcite i peperoni con il composto di verdure, chiudeteli con la calotta e condite con un filo diolio evo a crudo.
Ottimi anche serviti.
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