Crostone pane zucchine e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostone pane zucchine e mozzarella", scopri come si prepara.
Crostone pane zucchine e mozzarella
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Ingredienti
- acciughe
- crostini
- crostoni
- latte
- mozzarella di bufala
- olio
- pagnotta
- pane
- semola di grano
- zucchine
Ricetta
Preparazione:
Per preparare questo crostone pane mozzarella e zucchine, iniziamo dalla preparazione delle zucchine che devono essere precedentemente cotte.
Lavate le zucchine, tagliate le estremit delle zucchine e ricavate delle fettine sottili magari servendovi di una mandolina.
In una padella mettete due cucchiai di olio extravergine di oliva le fettine delle zucchine e i filetti di acciuga.
Fate cuocere a fuoco alto per circa 6 minuti, girando spesso.
Fate raffreddare.
Prendete le 4 fettine di pane e togliete la coccia scura.
Versate il latte in un piatto fondo.
Prendete una pirofila ovale che contenga 2 fette di pane in un solo strato.
Bagnate le fettine di pane nel latte, strizzatele leggermente e fate uno strato di pane.
Mettete sul pane met delle zucchine cotte e formate uno strato.
Coprite le zucchine con uno strato di mozzarella.
Ripetete l'operazione con un secondo strato.
La mozzarella di copertura del crostone spezzettatela, si scioglier e.
