Waffle o wafel o gaufre
Ricetta, ingredienti e consigli per "Waffle o wafel o gaufre", scopri come si prepara.
Waffle o wafel o gaufre
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Ingredienti
- albumi
- burro
- farina
- gelato
- sale
- sciroppo
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi e in una terrina sbattere i tuorli con met dello zucchero fino ad ottenere un composto ben amalgamato e chiaro.
Unire ai tuorli il burro fuso precedentemente,stando attenti a lasciarlo raffreddare bene prima di versarlo nel composto.
Montare a neve gli albumi con l’altra met dello zucchero e incorporarli al composto di tuorli,zucchero e burro.
Eseguire questa operazione con una spatola mescolando con un movimento dal basso verso l’alto in modo da non smontare gli albumi.
Aggiungere al composto anche la farina setacciata,il sale e la vanillina,poco per volta,sempre eseguendo lo stesso movimento con la spatola,fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora mettere a scaldare la piastra per cuocere i waffle o wafel.
Ungerla con un po’ di burro e quando pronta versare un cucchiaio,bello pieno,di impasto chiudere e far cuocere per almeno 5 minuti,trascorsi i 5 minuti aprire e se son dorati toglierli e.
