Torta di patate ripiena di verdure
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di patate ripiena di verdure", scopri come si prepara.
Torta di patate ripiena di verdure
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Ingredienti
- mozzarella
- olio
- pancetta
- parmigiano
- patate
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Laviamo le verdure li asciughiamo e li tagliamo a pezzettini piccoli,mettiamoli in una padella con olio di oliva gi caldo.
Facciamoli cuocere per 15 minuti togliamoli mettiamoli da parte.
Prendiamo le patate mettiamoli in una pirofila adatta per il microonde,buchiamo le patate con una forchetta li cuociamo per 10 minuti ,fate la prova stecchino se le patate sono cotte,attenzione al vapore.
Passiamo le patate a setaccio e mettiamoli dentro un contenitore,aggiungiamo l'uovo la pancetta il pepe il sale la mozzarella,amalgamiamo il tutto con una forchetta mettiamo un cucchiaio di parmigiano e del prezzemolo.
Prendiamo una teglia mettiamo la carta forno attorno alla teglia,mettiamo dentro del pan grattato e mettiamo uno strato di patate tutto attorno alla teglia,prendiamo le verdure mettiamo tutto nel centroper preparare la torta di patate ripiena.
Riprendiamo il resto delle patate mettiamoli sopra le verdure chiudiamola per tutto.
