Salsa di fichi d'india
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa di fichi d'india", scopri come si prepara.
Salsa di fichi d'india
https://blog.giallozafferano.it/juli/
Ingredienti
- fichi
- pepe
- sale
- succo di lime
Ricetta
PROCEDIMENTOx Salsa di Fichi d'india Prendete i fichi d'India e sbucciateli.
Se non l'avete mai fatto prima, tenete presente che i fichi hanno una serie di piccole spine, praticamente invisibili ad occhio nudo.
Il modo migliore per pulirli, quindi, rimuovere la buccia esterna senza toccarla con le mani, aiutandosi con forchetta e coltello, facendo prima un taglio profondo un paio di millimetri sulla buccia, per tutta la lunghezza del fico e poi, usando sempre gli utensili, separare la buccia dalla polpa e, facendo girare il fico sul tagliere, rimuoverla del tutto.
Dopo aver pulito i fichi d'India, tagliarli a pezzetti e frullarli con il sale, il pepe.
Versare met della purea in un pentolino e portare a leggera ebollizione, mescolando.
Unire il succo di lime e spegnere il fuoco.
Unire la met della purea rimasta, anche con qualche pezzettino di fico, mescolare bene e servire in salsiera.
Salsa di Fichi d'india Vi aspetto nella mia.
