Salsa al cioccolato, profiteroles
Ricetta, ingredienti e consigli per "Salsa al cioccolato, profiteroles", scopri come si prepara.
Salsa al cioccolato, profiteroles
https://blog.giallozafferano.it/juli/
Ingredienti
- biscotti
- cacao amaro
- cioccolato fondente
- farina
- latte
- salsa di cioccolato
- zucchero
Ricetta
Preparazione Mettete a scaldare il latte,nel frattempo in una ciotola amalgamare la farina e il cacao setacciati e lo zucchero,quindi una volta ben caldo il latte amalgamarlo piano alle polveri,mescolando con una frusta e cercando di non formare grumi,quindi rimettere il composto nella pentola dove avevate riscaldato il latte,tenere il fuoco basso,e aspettare che si addensi,mescolando continuamente.
Una volta addensata la crema aggiungerci il cioccolato fondente tagliato a pezzi e mescolare fino a quando non si e completamente sciolto.
quindi trasferire la crema ottenuta in una ciotola,mescolandola spesso(per non formare la crosticina in superficie) fino a quando e ben fredda,la salsa alcioccolato e ottima per il profiteroles .
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