Pasta con carciofi e ricotta qualeddu
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con carciofi e ricotta qualeddu", scopri come si prepara.
Pasta con carciofi e ricotta qualeddu
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- olio
- pepe
- ricotta
- sale
- verdure
Ricetta
Procedimento xPasta con carciofi e ricotta Lavate la verdura (qualeddu),mettetela a scolare,pulite i carciofi e tagliatele verdure a pezzettinipiccole.
Mettete una padella con l'olio e uno spicchio d'aglio in camicia,poi alla fine togliete l'aglio in camicia,dopo qualche minuto,mettete la verdura,(qualeddu) a soffriggere assieme ai carciofi,cuocete 10 minuti insaporite con pepe e sale.
Nel frattempo mettete la pentola con l'acqua sopra e quando bolle aggiungete la pasta.
Nel frattempomettete meta del composto,le verdure in un frullatorecon un po di acqua gi salata e calda,frullate il tutto assieme alla ricotta,per formare una cremina,potrete sostituire la verdura conla borraginee risotto.
Rimescolate tutto dentro la pentola rigirate e servite la pasta con carciofi e ricotta.
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