Marmellata con le more
Ricetta, ingredienti e consigli per "Marmellata con le more", scopri come si prepara.
Marmellata con le more
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Ingredienti
- limoni
- marmellata
- more
- zucchero
Ricetta
ProcedimentoMarmellata con le more
Raccogliete le more possibilmente ben mature.
Lavatele bene passandole pi volte sotto l'acqua corrente, togliendo eventuali residui di foglie e rami di rovo.
Mettetele a cuocere con un paio di cucchiai di acqua a fuoco moderato per una ventina di minuti mescolando di tanto in tanto con un mestolo di legno, cercando di schiacciarle il pi possibile.
Dopo la bollitura eancora calde passatele col passaverdura con il dischetto a fori medi e successivamente ripassare il residuo con il dischetto a fori pi piccoli.
Questa procedura facoltativa e genera molto scarto, ma evita il fastidio dei semini delle more quando si mangia la marmellata con le more, rendendola a nostro parere molto pi buona.
Per ogni chilo di passata aggiungere 7 etti di zucchero.
Mettete a bollire per 1 ora, massimo 1 ora e mezzo girando frequentemente fino a che la marmellata non cominci a condensare.
Un metodo per capire quando la marmellata pronta.
