Cavolo cappuccio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cavolo cappuccio", scopri come si prepara.
Cavolo cappuccio
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Ingredienti
- aceto
- alcool
- bacche di ginepro
- cavolo cappuccio
- ginepro
- olio
- sale
- vodka
Ricetta
preparazione in un piatto da portata,aggiungete le acciughe a pezzettini e servite!Cavolo cappuccio Caratteristiche: la parte che si consuma, detta testa o palla, costituita da foglie lisce strette le une sulle altre, di colore verde.
Il cavolo sembra essere originario del bacino del Mediterraneo, dal quale si sarebbe diffuso in Europa.
I romani lo consumavano crudo, prima dei banchetti, per aiutare l'organismo ad assorbire meglio l'alcool; usanza che ancora oggi viene praticata nei paesi dell'Est per smaltire gli eccessi di vodka.
Era l'alimento base utilizzato dagli equipaggi delle navi per compensare il magro regime alimentare.
Propriet e benefici: contiene zolfo in abbondanza ed molto ricco di azoto.
Notevoli anche le quantit di vitamina C, di caroteni e di minerali come potassio, ferro, calcio e fosforo.
Possiede anche una buona percentuale di selenio, un efficace antiossidante.
Conservazione in congelatore: lavate, tagliuzzate a.
