Calamari ripieni al forno, pistacchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari ripieni al forno, pistacchio", scopri come si prepara.
Calamari ripieni al forno, pistacchio
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Ingredienti
- aglio
- calamari
- capperi
- olio
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
- uva
- vino bianco
Ricetta
PREPARAZIONE 'CALAMARI RIPIENI AL FORNO' Spellate i calamari e staccate le teste; poi, svuotateli e lavateli accuratamente.
Tritate i tentacoli, rosolateli in due cucchiai di olio e trasferiteli in una terrina Aggiungete il prezzemolo, l'aglio e i capperi tritati, una presa di sale ed un pizzico di pepe; ammorbidite il composto con poco olio e farcite le sacche dei calamari.
Chiudete le aperture con degli stuzzicadenti e disponete i calamari in una teglia oleata; irrorate con un filo d'olio ed infornate a 180C per una ventina di minuti.
A met cottura, bagnate con una spruzzata di vino bianco.
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