Torta Saint Honoré
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta Saint Honoré", scopri come si prepara.
Torta Saint Honoré
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Ingredienti
- cacao amaro
- caramello
- farina
- latte intero
- lievito
- nocciole
- pan di spagna
- panna da montare
- panna montata
- pasta sfoglia
- uova
- vaniglia
- zucchero semolato
Ricetta
preparare queste 3 cose il giorno prima e di procedere all'assemblaggio il giorno dopo altrimenti diventa troppo lunga.
Per decorare
Servono dei bign, io non li ho fatti ma comprati pronti da riempire e li ho riempiti con la crema pasticcera.
Per renderli pi belli di ho immersi nel caramello e fatti raffreddare.
Per la ricetta del caramello guardate qui[.
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Montiamo la panna montata con poco zucchero.
Ne prendiamo una piccola quantit e le aggiungiamo del cacao amaro per colorarla.
Mettiamo la panna bianca e la panna al cacao in 2 sac poche separate.
Teniamo poca panna fuori che ci servir per coprire i bordi della torta.
Iniziamo l'assemblaggio.
Prendiamo il disco di pan di spagna, lo inumidiamo con una bagna a piacere, io latte e zucchero visto che lo mangiavano anche le bimbe.
Lo copriamo con met della crema pasticcera.
Appoggiamo il disco di sfoglia e lo copriamo con l'altra met di crema.
Chiudiamo con l'altro disco di pan di spagna.
