Sformato di zucca, cipolle di tropea e scamorza lucana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di zucca, cipolle di tropea e scamorza lucana", scopri come si prepara.
Sformato di zucca, cipolle di tropea e scamorza lucana
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Ingredienti
- cipolla bianca
- olio
- pangrattato
- prezzemolo tritato
- sale
- scamorza
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO
Mondate la zucca e tagliatela a fette.
Arrostitela in una padella antiaderente salandola a piacere.
Tagliate la cipolla a fettine e mettetela in un' altra padella con un po' d'acqua, facendola stufare.
Intanto mischiate del pan grattato con il prezzemolo tritato e grattugiate grossolanamente la scamorza lucana, o tagliatela a fette sottili.
Accendete il forno a 250.
Potete fare delle monoporzioni se volete fare un antipasto o usare una teglia (io ho usato una teglia in vetro larga circa 7 cm e lunga circa 25 cm).
Rivestitela di carta forno, aggiungete un filo di olio evo e adagiate la zucca, poi il pangrattato, poi la cipolla e la scamorza, alternate in questa sequenza (dovrebbero venire fuori 2 strati) e l'ultimo strato sar di zucca e pangrattato e un altro filo di olio.
Informate per 15 minuti gli ultimi 5 minuti impostateli sul grill.
Fate riposare e impiattate.
Lo sformato di zucca, cipolle di tropea e scamorza lucana sipresta bene come.
