Sformato di cavolfiore leggero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Sformato di cavolfiore leggero", scopri come si prepara.
Sformato di cavolfiore leggero
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Ingredienti
- besciamella
- burro
- cavolfiore
- cavolo
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- scamorza
- speck
- uova
- verdure
Ricetta
PROCEDIMENTO
Lessate il cavolfiore, precedentemente lavato e ridotto a pezzi, in abbondante acqua in bollitura salata.
A cottura quasi ultimata, scolatelo e mettetelo nuovamente nella pentola o in un recipiente ampio, con una forchetta schiacciatelo per bene aggiungendo la scamorza e lo speck tagliato a tocchetti, il parmigiano e il pepe.
Amalgamate il tutto e mettete il composto in una teglia foderata con carta forno.
Cospargerlo di pan grattato, un po' di parmigiano e un filo d'olio evo e infornate (max temperatura) per 10/15 min e 5 min impostate il grill per dorarlo.
Far riposare e servire il vostro sformato di cavolfiore.
Un secondo leggero e squisito.
Informazioni su lalucanaincucina Ciao a tutti, il mio nome Antonella, ho 31 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina.
Ho lavorato per anni in ristoranti e alberghi per arrotondare, innamorandomi della passione degli chef.
Per rilassarmi e non pensare a nulla cucino :) Vivo da.
