Pasta vegana con zucchine, carote e peperoni
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta vegana con zucchine, carote e peperoni", scopri come si prepara.
Pasta vegana con zucchine, carote e peperoni
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Ingredienti
- carote
- olio
- pasta fresca
- peperoni
- peperoni rossi
- sale
- zucchine
Ricetta
PROCEDIMENTO
Non mentivo quando dicevo che preparare questa pasta vegana con zucchine, carote e peperoni davvero velocissimo.
Allora, per prima cosa mondate le verdure, poi fatene una brunoise (tagliate a dadini piccini ) mettete poi in padella antiaderente prima i peperoni, poi carote e zucchine, salate, pepate e fate cuocere per 10 minuti.
A cottura quasi ultimata aggiungete l'olio evo.
Versate la pasta mantecando e servite.
PS: ottima anche come pasta fredda ' Informazioni su lalucanaincucina Ciao a tutti, il mio nome Antonella, ho 31 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina.
Ho lavorato per anni in ristoranti e alberghi per arrotondare, innamorandomi della passione degli chef.
Per rilassarmi e non pensare a nulla cucino :) Vivo da anni in Toscana e mi sono accorta che pochi conoscono la nostra terra, soprattutto la cucina e i prodotti tipici.
So soltanto che chi non conosceva la Basilicata ed stato ospitato da noi .
