Pasta mollicata con cavolfiore e peperoni cruschi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta mollicata con cavolfiore e peperoni cruschi", scopri come si prepara.
Pasta mollicata con cavolfiore e peperoni cruschi
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Ingredienti
- cavolfiore
- mollica di pane
- odori
- olio
- pane
- patatine
- peperoni
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO
Il procedimento semplice e veloce, basta avere gli ingredienti a portata di mano.
Mondate il cavolfiore e lessatelo in acqua salata.
Friggete i peperoni cruschi secchi, uno alla volta.
Fate attenzione: l'olio deve essere a temperatura e il peperone dovete friggerlo velocemente (noterete che da secco si 'aprir' nell'olio diventando di colore rosso vivo).
Metteteli da parte, diventeranno croccanti come le patatine ' .
Ora in quell'olio (io ne hoo tolto un po' perch era decisamente troppo, quindi regolatevi) fate soffriggere la mollica di pane sbriciolata.
Quando il cavolfiore pronto scolatelo e dopo averlo schiacciato con una forchetta unitelo all'olio e mollica.
Fate insaporire e appena la pasta cotta, mantecate il tutto sbriciolando 4 peperoni cruschi.
E uno a testa se volete adagiatelo sulla pasta e sgranocchiatelo :).
Informazioni su lalucanaincucina Ciao a tutti, il mio nome Antonella, ho 31 anni e sono una.
