Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di parmigiana di melanzane", scopri come si prepara.
PROCEDIMENTO
Tagliate a dadini le melanzane e in un'ampia padella antiaderente fatele arrostire aggiungendo del sale e un cucchiaio di olio evo a fine cottura.
Preparate ora la salsa di pomodoro aggiungendo l'aglio e il cucchiaio d'olio e fate cuocere ultimando con del basilico.
Tagliate a dadini la scamorza.
Una volta che il pomodoro cotto unitelo alle melanzane e lasciate cuocere per 2 minuti a fiamma viva.
Ora tagliate la brise in base ai vostri cestini aiutandovi con bicchieri o coppapasta.
Accendete il forno a 280.
Foderate le formine con carta forno e bris e condite con melanzane e scamorza.
Fate cuocere per circa 15 minuti.
I vostri cestini di parmigiana di melanzane sono pronti Informazioni su lalucanaincucina Ciao a tutti, il mio nome Antonella, ho 31 anni e sono una lucana appassionata da sempre di cucina.
Ho lavorato per anni in ristoranti e alberghi per arrotondare, innamorandomi della passione degli chef.
Per rilassarmi e non.