Cestini con marmellata del Parco di San Floriano
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini con marmellata del Parco di San Floriano", scopri come si prepara.
Cestini con marmellata del Parco di San Floriano
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- farina 00
- limoni
- marmellata di ribes
- pasta frolla
- ribes
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
preparazione della frolla.
Mettete in un robot da cucina o nel Bimby la farina, il burro freddo, lo zucchero, la vanillina, la scorza del limone, il sale ed i tuorli.
Frullate qualche secondo fino a quando l'impasto si ridurr in briciole.
Impastate velocemente a mano in modo da non surriscaldare la frolla.
Avvolgete l'impasto con pellicola e ponete in frigo per 30 minuti.
Trascorso il tempo di posa, accendete il forno a 160 statico e stendete la frolla con il mattarello ad uno spessore di circa 5 mm, su di un piano leggermente infarinato.
Sporcate un tagliabiscotti a forma di fiore con la farina (eviterete cos che l'impasto si appiccichi) e ricavate tanti cestini.
Impastate nuovamente i ritagli e ricavate altri biscotti.
Imburrate ed infarinate bene i fori di una teglia da muffin e adagiatevi i cestini, premendo fino in fondo.
Bucherellate la base con una forchetta ed infornate per circa 15 minuti.
La frolla dovr mantenersi piuttosto.
