Zaru soba
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zaru soba", scopri come si prepara.
Zaru soba
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Ingredienti
- alcool
- alghe
- cipollotti
- grano saraceno
- mirin
- olio
- pasta tipo tagliatelle
- porri
- salsa di soia
- soia
- tofu
- tonno
- wasabi
Ricetta
preparata, un ingrediente sano, ricco di importanti sostanze nutritive e soprattutto completamente privo di glutine.
Il suo consumo quindi adatto e consigliato a chi soffre di intolleranza al glutine o celiachia.
Controllate comunque sempre l'etichetta per essere certi che il grano saraceno non sia stato miscelato con altri tipi di farine!
La zaru soba pu essere servita insieme ad un piatto di tempura o altri condimenti altrettanto ricchi'ma questa veloce versione estiva con alghe Nori arrostite sulla fiamma, cipollotto affettato e wasabi senz'altro la pi famosa e popolare!
Due parole sulla salsa Men- Tsuyu! Si tratta di un condimento versatile e facile da preparare in casa'perfetto per immergere le tagliatelle di soba fredde o la tempura, per cucinare carne e condire le verdure o il tofu! Ingredienti per la salsa Men-Tsuyu: 120 ml di salsa di soia
120 ml di mirin (una sorta di sake dolce)
60 ml di sake
una grossa manciata di fiocchi.
