Riso nero, totani e carciofi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Riso nero, totani e carciofi", scopri come si prepara.
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Riso nero, totani e carciofi
https://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/Ingredienti
- brodo vegetale
- calamaretti
- carciofi
- erbe
- limoni
- olio
- pane
- riso
- sale
- scalogno
- timo
- totani
Ricetta
...mettete a macerare un po' di timo con il succo di mezzo limone. Pulite e tagliate i totani a striscioline. Tritate lo scalogno e fatelo rosolare in una padella con l'olio. Nel caso utilizziate carciofi freschi, togliete le foglie esterne pi dure e ricavatene solo il cuore, eliminate la barba e tagliateli a fettine sottili. Altrimenti, utilizzate i cuori di carciofo surgelati e scongelati. Saltate i carciofi con lo scalogno e aggiungete il brodo per terminare la cottura. Scolate il riso nero, saltatelo insieme ai carciofi ed aggiungete il timo con il limone. Saltate i totani in una...
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