Polpettone al cartoccio con verdure

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Polpettone al cartoccio con verdure

La cuoca in giallo
Polpettone al cartoccio con verdure
Ingredienti
  • carne
  • carne di maiale macinata
  • carne macinata
  • carote
  • latte
  • maggiorana
  • maiale
  • mollica di pane
  • noce moscata
  • noci
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • petto di pollo
  • piselli
  • pollo
  • sale
  • uova
  • zucchine
Ricetta

...preparato cos! Ingredienti per 8 persone: 600 gr di carne macinata di maiale 200 gr di petto di pollo tritato 1 carota 1 zucchina piccola 150 gr di piselli 60 gr di mollica di pane fresco (anche pancarr) 40 gr di Parmigiano reggiano grattugiato 1 uovo un pizzico di noce moscata 2 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva sale 1 rametto di maggiorana latte qb Pulite carota e zucchina e tagliatele a cubetti molto piccoli. Scaldate 2 cucchiai d'olio in una padella antiaderente e cuocete carota, zucchina e piselli a fuoco basso per 5 o 6 minuti. Salate, frullate 1/3 delle verdure e...

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