Pane integrale
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pane integrale", scopri come si prepara.
Pane integrale
https://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/
Ingredienti
- crusca
- farina integrale
- grano
- latte
- lievito di birra
- miele
- olio
- pagnotta
- pane
- sale
- zucchero
Ricetta
preparato un buon pane fatto in casa utilizzando esclusivamente farina integrale macinata a pietra!
Si tratta di una farina meno bianca rispetto alle pi comuni 0 e 00'una farina che, evitando tutti i processi di raffinazione e conservando germe e crusca del grano, non perde le sostanze nutritive utili all'organismo.
E' questa la farina vera e propria, quella che non subisce processi estremi di raffinazione con i quali si ottengono impasti sicuramente pi bianchi, soffici e morbidi ma anche e soprattutto molto impoveriti.
Ingredienti: 500 gr di farina integrale macinata a pietra
200 ml di acqua tiepida
100 ml di latte
25 gr di lievito di birra
20 ml di olio extra vergine d'oliva
12 gr di sale
1 cucchiaino di miele (o 10 gr di zucchero) Sciogliete il lievito nell'acqua tiepida e lasciate riposare cinque minuti a temperatura ambiente.
Versate la farina setacciata, l'olio e il miele nell'impastatrice, aggiungete l'acqua con il lievito,.
