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Muffin caffè e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin caffè e cioccolato", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Muffin caffè e cioccolato

https://blog.giallozafferano.it/lacuocaingiallo/

Ingredienti

  • burro
  • carne macinata
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • fecola
  • gocce di cioccolato
  • lievito per dolci
  • orzo
  • sale
  • uova
  • zucchero di canna

Ricetta

Preparate il caff e fatelo freddare.

Tritate lo zucchero di canna nel mixer, rendendolo fine.

Montate il burro morbido con lo zucchero ed il caff ristretto raffreddato.

Unite un uovo alla volta e fatelo assorbire prima di aggiungere l'altro.

In una ciotola, unite farina e fecola setacciate al sale, alla vanillina ed al lievito.

Aggiungete il tutto al primo composto ed amalgamate con un cucchiaio di legno.

Posizionate i pirottini negli stampi da muffin e riempite con una cucchiaiata di impasto.

Inserite l'ovetto al centro dello stampo e ricoprite con altro impasto, fino a raggiungere 3/4 dell'altezza.

Decorate con gocce di cioccolata e cuocete in forno caldo statico a 180 per una ventina di minuti, facendo la prova stecchino per verificare l'effettiva cottura.

Alla.

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