Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin caffè e cioccolato", scopri come si prepara.
Preparate il caff e fatelo freddare.
Tritate lo zucchero di canna nel mixer, rendendolo fine.
Montate il burro morbido con lo zucchero ed il caff ristretto raffreddato.
Unite un uovo alla volta e fatelo assorbire prima di aggiungere l'altro.
In una ciotola, unite farina e fecola setacciate al sale, alla vanillina ed al lievito.
Aggiungete il tutto al primo composto ed amalgamate con un cucchiaio di legno.
Posizionate i pirottini negli stampi da muffin e riempite con una cucchiaiata di impasto.
Inserite l'ovetto al centro dello stampo e ricoprite con altro impasto, fino a raggiungere 3/4 dell'altezza.
Decorate con gocce di cioccolata e cuocete in forno caldo statico a 180 per una ventina di minuti, facendo la prova stecchino per verificare l'effettiva cottura.
Alla.