Muffin caffè e cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Muffin caffè e cioccolato", scopri come si prepara.

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Muffin caffè e cioccolato

La cuoca in giallo
Muffin caffè e cioccolato
Ingredienti
  • burro
  • carne macinata
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • fecola
  • gocce di cioccolato
  • lievito per dolci
  • orzo
  • sale
  • uova
  • zucchero di canna
Ricetta

...Preparate il caff e fatelo freddare. Tritate lo zucchero di canna nel mixer, rendendolo fine. Montate il burro morbido con lo zucchero ed il caff ristretto raffreddato. Unite un uovo alla volta e fatelo assorbire prima di aggiungere l'altro. In una ciotola, unite farina e fecola setacciate al sale, alla vanillina ed al lievito. Aggiungete il tutto al primo composto ed amalgamate con un cucchiaio di legno. Posizionate i pirottini negli stampi da muffin e riempite con una cucchiaiata di impasto. Inserite l'ovetto al centro dello stampo e ricoprite con altro impasto, fino a raggiungere...

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