Torta morbida al cocco e caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta morbida al cocco e caffè", scopri come si prepara.
Torta morbida al cocco e caffè
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Ingredienti
- albumi
- amido di mais
- farina 00
- farina di cocco
- latte
- lievito vanigliato
- mais
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- yogurth
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento:
In una ciotola ampia mescolate i tuorli con lo zucchero e lo yogurt, aggiungete la farina di cocco, quella 00 setacciata con il lievito e l'amido di mais.
Mescolate bene l'impasto fino a che tutti gli ingredienti si saranno amalgamati perfettamente.
Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli al composto facendo attenzione a non smontarli troppo.
Foderate di carta da forno sia il fondo sia i bordi dello stampo a cerniera, versate al suo interno l'impasto e livellate bene la superficie.
Infornate in forno gi caldo a 170C per circa 30 minuti e prima di sfornarla fate comunque la prova stuzzicadenti.
Quando sar cotta, sfornatela e lasciatela raffreddare completamente.
In una ciotolina mescolate la farina di cocco rimasta con il latte e disponete questo composto in maniera omogenea sulla superficie della torta.
Copritela con la pellicola trasparente e mettete a riposare in frigorifero per almeno due ore in modo che si inzuppi di.
