Tarte con cioccolato e lamponi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tarte con cioccolato e lamponi", scopri come si prepara.
Tarte con cioccolato e lamponi
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/
Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- crema al cioccolato
- farina 00
- lamponi
- panna fresca
- pasta frolla
- rum
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento:
Iniziate dalla pasta frolla.
In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero e un pizzico di sale, aggiungete il burro e iniziate a impastare.
Unite ora anche l'uovo e il rum e cercate di formare un impasto piuttosto omogeneo che lascerete riposare in frigorifero per una mezz'oretta coperto con una pellicola trasparente.
Ora stendete la pasta frolla tra due fogli di carta da forno e adagiatela nello stampo eliminando i bordi in eccesso.
Cuocete in bianco la frolla utilizzando gli appositi pesetti in forno gi caldo a 180C per 30 minuti circa.
Nel frattempo dedicatevi a preparare la crema.
In una casseruola sbattete i tuorli con lo zucchero, unite il cioccolato spezzettato e la panna e cuocete la crema a fuoco basso sempre mescolando con una frusta.
Sfornate il guscio di frolla, lasciatelo raffreddare completamente.
Lavate e asciugate delicatamente i lamponi, spezzettateli con le mani e disponeteli sul fondo della frolla (lasciatene da parte.
