Millefoglie con l?uva e crema all?amaretto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Millefoglie con l?uva e crema all?amaretto", scopri come si prepara.
Millefoglie con l?uva e crema all?amaretto
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Ingredienti
- acini d'uva
- farina
- fecola
- frutta di stagione
- liquore all'amaretto
- millefoglie
- panna fresca
- pasta sfoglia
- tuorlo d'uovo
- uva nera
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento:
Preriscaldate il forno a 200C.
Stendete la pasta sfoglia con un mattarello, aiutandovi con della farina, ricavatene tre rettangoli di circa 30x18cm e bucherellate la pasta con una forchetta.
Ponete ciascun rettangolo su un foglio di carta da forno e infornateli a 200C per 7-8 minuti (se, come me, non disponete di una placca cos grande, dovete procedere cuocendo un rettangolo alla volta).
Ora passate alla crema.
In un pentolino sbattete i tuorli con lo zucchero semolato fino a che non saranno diventati spumosi.
Aggiungetevi il liquore amaretto, fate addensare la crema sul fuoco continuando a mescolare e poi lasciatela raffreddare.
Montate la panna e unitela delicatamente alla crema.
Lavate l'uva e tagliate ogni acino a met.
Ora montate il millefoglie.
In un vassoio disponete il primo strato di sfoglia, poi met della crema sopra e met degli acini di uva tagliati.
Adagiate sopra anche il secondo stato di sfoglia e procedete nello stesso modo.
