Gâteau di patate con bresaola e champignon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gâteau di patate con bresaola e champignon", scopri come si prepara.
Gâteau di patate con bresaola e champignon
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Ingredienti
- bresaola
- burro
- funghi
- latte
- olio
- pangrattato
- patate
- pepe
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
Procedimento:
Lessate le patate in acqua salata e nel frattempo occupatevi dei funghi.
Tagliate gli champignon a fettine sottili, fateli saltare in padella con due cucchiai d'olio, salateli e aggiungete il prezzemolo tritato.
Mescolate e lasciate cuocere ancora per qualche minuto.
Una volta lessate le patate lasciatele intiepidire fino a che riuscirete a pelarle.
Passatele nel passaverdure o nello schiacciapatate (se usate quest'ultimo non serve pelarle).
In una ciotola grande mescolate le patate con le uova, il grana, il latte e i funghi.
Unite la bresaola e il prosciutto cotto tagliati a listarelle e mescolate bene.
Imburrate una pirofila da forno e cospargetela di pangrattato.
Versate il composto nella teglia e livellate bene la superficie con il dorso di un cucchiaio.
Spolverizzate la superficie con il grana rimasto e completate con i fiocchetti di burro.
Infornate in forno gi caldo a 200C per 15 minuti poi abbassate la temperatura a 180C per altri 15.
