Crostata di ricotta e miele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di ricotta e miele", scopri come si prepara.
Crostata di ricotta e miele
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Ingredienti
- betulla
- burro
- cacao
- cannella
- farina 00
- limoni
- miele
- olio
- panna fresca
- pasta frolla
- ricotta romana
- sale
- strutto
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Iniziate preparando la pasta frolla al cacao.
In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il sale e il cacao in polvere; aggiungete le due uova e l'olio.
iniziate a impastare molto velocemente e unite anche alcuni cucchiai di acqua qualora ce ne fosse bisogno.
Formate una palla e mettetela a rassodare in frigorifero.
Nel frattempo in un'altra ciotola mescolate la ricotta con la panna fresca, le due uova, il miele e infine aggiungete la scorza del limone, create una crema omogenea e conservatela in frigorifero.
Ora stendete la pasta aiutandovi con della carta da forno e foderate uno stampo.
Nella ricetta originale c' scritto che bisogna stendere circa i 2/3 della pasta frolla sul fondo e creare con quella restante la classica gratella della crostata che io non ho fatto perch la crema mi sembrava troppo liquida per sostenerla.
A questo punto versate la crema sulla pasta frolla, eliminate le eccedenze e infornate in forno gi caldo a 200C.
