Crostata con mousse al gianduia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata con mousse al gianduia", scopri come si prepara.
Crostata con mousse al gianduia
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Ingredienti
- burro
- cioccolato
- farina 00
- latte
- legumi
- liquore all'amaretto
- nocciole
- nutella
- pasta frolla
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Tritate le nocciole con il mixer e versatele in una ciotola.
Unite la farina e lo zucchero e mescolate bene.
Aggiungete il burro a pezzetti e l'uovo ed iniziate ad impastare velocemente.
Formate una palla e mettetela a rassodare in frigorifero per una mezz'oretta circa.
Stendete la pasta aiutandovi con un po' di farina e foderate lo stampo precedentemente imburrato e infarinato, creando un bordo di circa 3 cm.
Bucherellate il fondo della pasta e ricoprite con dei legumi secchi o con gli appositi pesetti per la cottura in bianco.
Infornate la frolla in forno gi caldo a 180C per 15 minuti.
Nel frattempo occupatevi della mousse al gianduia.
In una casseruola piccola fate fondere a fuoco basso il cioccolato con il burro.
In una ciotola montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, fino a che non avrete ottenuto un composto bianco e spumoso.
Una volta freddo unite il cioccolato, la farina setacciata, il latte e il.
