Crostata al doppio caffè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata al doppio caffè", scopri come si prepara.
Crostata al doppio caffè
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/
Ingredienti
- amido di mais
- burro
- caffè istantaneo
- cioccolato fondente
- farina 00
- latte
- legumi
- mais
- panna montata
- pasta frolla
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Iniziate preparando la pasta frolla.
In una ciotola ampia mescolate la farina con lo zucchero e il caff, poi impastate con il burro freddo a pezzetti e infine aggiungete le uova.
Lavorate velocemente la pasta e quando avrete formato una palla, riponete la pasta a rassodare in frigorifero.
Nel frattempo dedicatevi alla crema.
In un pentolino sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete l'amido di mais e il latte e fate addensare la crema sul fuoco.
Prima che sia completamente addensata, aggiungete il caff solubile e mescolate bene con una frusta.
Stendete la pasta frolla con il mattarello e adagiatela nello stampo con della carta da forno creando anche un bordo di 3-4 cm.
Ricoprite con un altro foglio di carta da forno, versateci sopra dei legumi secchi e cuocete in forno gi caldo a 200C per 5 minuti circa.
Quando la crema si sar raffreddata, incorporate delicatamente la panna montata mescolando dall'alto verso il basso.
Sfornate, rimuovete i.
