Ciambella di pasta briosce con uvetta e miele di castagno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella di pasta briosce con uvetta e miele di castagno", scopri come si prepara.
Ciambella di pasta briosce con uvetta e miele di castagno
https://blog.giallozafferano.it/lacucinadimarta/
Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- miele
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- uvetta
Ricetta
Procedimento:
Mescolate il lievito con la farina, poi unite il burro a pezzetti, l'uovo intero, il miele, 250 ml di latte e il sale.
Impastate bene e a lungo (almeno una decina di minuti), formate una palla e lasciatela lievitare in una ciotola infarinata per un' ora e mezza, coprendola con un canovaccio umido.
Potete anche metterla a lievitare nel forno spento, in questo modo sar al riparo dalle correnti d'aria.
Riprendete ora la pasta e lavoratela ancora un po'.
Unite l'uvetta poca alla volta incorporandola molto bene alla pasta.
Dividete la pasta in tre palline uguali (devono essere circa 330 gr ciascuna) e ricavate tre bastoncini.
Unite le tre estremit e create una treccia con i capi.
Ora chiudete la treccia su s stessa in modo da creare una ciambella.
Foderate una leccarda con la carta da forno e trasferiteci la ciambella.
In una ciotolina sbattete il tuorlo rimasto con il cucchiaio di latte e spennellate uniformemente la superficie della ciambella.
