Cheesecake alle ciliegie
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake alle ciliegie", scopri come si prepara.
Cheesecake alle ciliegie
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Ingredienti
- biscotti
- burro
- cacao amaro
- ciliegie
- colla di pesce
- formaggi
- limoni
- ricotta
- zucchero
Ricetta
Procedimento:
Mettete a fondere il burro e nel mixer frullate i digestive con lo zucchero e il cacao.
In una ciotola mescolate i biscotti con il burro fuso e versateli nello stampo precedentemente ricoperto di carta da forno sia sui bordi che sul fondo.
Schiacchiate i biscotti con il dorso di un cucchiaio in modo da livellare bene la base e ponetela in frigorifero mentre preparate la crema.
In una ciotola grande lavorate a crema la ricotta con il Philadelphia e lo zucchero e versate la crema nello stampo.
Riponete la vostra cheesecake in frigorifero per almeno 3-4 ore (meglio ancora se la lasciate una notte intera).
Lavate le ciliegie e denocciolatene circa la met.
Tagliate il picciolo lasciandone circa 1 cm alle restanti.
Riunite tutte le ciliegie in una padellina, unite lo zucchero e il succo di limone e fate cuocere per 2-3 minuti.
Lasciate raffreddare e decorate la cheesecake con il vostro.
