Trofie casalinghe al pesto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Trofie casalinghe al pesto", scopri come si prepara.
Trofie casalinghe al pesto
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Ingredienti
- farina di semola
- formaggio grattugiato
- pesto
- semola di grano
- trofie
Ricetta
Procedimento:
In una ciotola mettere la farina, aggiungere l'acqua poco alla volta quanto basta a formare una palla.
Spostarsi sul tavolo e lavorarla qualche minuto.
Avvolgerla nella pellicola e conservarla in frigo per almeno un'ora.
Procedimento:
Preparare il pesto.
Passata l'ora riprendete la palla dal frigo, iniziate a pizzicarla prendendo dei pezzettini piccoli con le mani e fate tante palline piccolissime.
Dopo di ch prenderete ogni singola pallina e la allungherete con il dito sul palmo della mano oppure potete farlo direttamente sul tavolo.
E le trofie sono pronte, al momento conservatele in un vassoio infarinato in modo che non si appiccicano.
Nel frattempo prendete una pentola con acqua salata e accendete il fuoco, quando inizier a bollire versateci le trofie, muovete leggermente e fate cuocere per 10 minuti o fino a quando affioreranno a galla.
Scolatele bene, versatele in una capiente ciotola, aggiungete il pesto messo da parte, muovete bene.
